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St. Laurent ist eine der wichtigsten roten Rebsorten Österreichs. Und das nicht ohne Grund: St. Laurent schmeckt sowohl frisch mineralsich als auch rotfruchtig und fein!

Trinkreife oder auch Genussreife ist der goldene Moment des Weines. Stell Dir vor ein besonderes, leckeres Tröpfchen liegt bei Dir im Keller, nun sind die besten Freunde da, der Abend perfekt und man denkt sich “Ach, den mach ich doch jetzt auf! Wein ist doch dazu da, um getrunken zu werden”. Dann ist das die […]

Ihr trinkt unglaublich gern Naturwein, aber wisst eigentlich noch gar nicht so recht, wie Wein überhaupt hergestellt wird? Da seid ihr wohl nicht die Einzigen. Klar, um Wein herzustellen, müssen die Winzer*innen zunächst ihre Trauben in ihren Weinbergen produzieren. Dazu verbringen sie viel Zeit und Mühe in diesen selbst, um im Herbst perfekte Trauben zu […]

Seine Ernährung Vegan zu gestalten, gehört heute bei immer mehr Menschen zu ihren ganz alltäglichen Prinzipen. Es wird auf den Konsum von Tieren sowie tierischen Produkte gänzlich verzichtet. Eine vegane Ernährung verursacht weniger Treibhausgase und natürliche Lebensräume bleiben bestehen, da weniger landwirtschaftliche Fläche benötigt wird. Zudem ernähren sich immer mehr Menschen vegan, da sie aus […]

Es ist mal wieder so weit. Das Wochenende steht vor der Tür, man überlegt sich mit Freunden etwas Schönes zu kochen. Ein tolles Stück Fleisch vom Bio-Metzger Deiner Wahl soll es werden. Doch dann die große Frage: Was trinken wir dazu? Ein leichter oder doch ein schwerer Rotwein? Und was, wenn jemand lieber Weißwein trinkt?  […]

Welchen Wein zu Fisch? Oder welcher Fisch zu welchem Wein? Das Pairing von Essen und Wein kann sehr simpel oder sehr komplex betrachtet werden. Das Problem oder vielleicht vielmehr das Spannende an der Frage nach der perfekten Fisch-Wein-Kombi ist, dass sie nicht pauschal beantwortet werden kann. Es gibt auf der Welt über 20 000 Fischarten, […]

Der Christbaum ist festlich geschmückt, die Geschenke sind herausgesucht und gepackt, vom Glühwein habt ihr mittlerweile genug gesehen? Es schaut ganz so aus, als würde Weihnachten vor der Tür stehen. Jedes Jahr aufs Neue wird im deutschsprachigen Raum die Weihnachts-Gans zelebriert. Mindestens ein Familien-Mitglied, zumeist jedes Jahr dasselbe, steht schon seit dem Vortag am Ofen […]

Die Supermärkte sind überschwemmt mit billigen Massenprodukten und lassen den Rosé nicht gerade in einem guten Licht erscheinen. Der arme Rosé leidet ähnlich wie Lambrusco unter sehr vielen Vorurteilen. Es wird über ihn gesagt er sei fade und bonbonsüß. Dabei ist Rosé Wein eine super Sache – die Leichtigkeit eines Weißweines und die schöne Farbe […]

Frankreich ist die Wiege des Naturweines. Vin vivants, lebendige Weine, sans soulfites, ohne Schwefel – ist die Devise der französischen Naturweinhersteller! Naturwein wurde mit der Idee widergeboren dem auf Schnelligkeit, ertrags- und kapitalfokussierten Weinmarkt entgegen zu treten und Weine mit Passion und Qualität herzustellen: Naturweine. Die Anfänge Genauer gesagt kommt der Naturwein aus dem Osten […]

Wenn auch noch nicht so bekannt oder so vielseitig und zahlreich wie in Ländern wie Frankreich oder Spanien –  in Deutschland gibt es mittlerweile eine Menge Naturweingüter, die sensationelle, spannende und naturbelassene Weine herstellen!  Auch in Deutschland gibt es keine Definition oder ein festes Regelwerk für das, was Naturwein ist oder zu sein hat. Der […]