Magazin

26 11 2022
Maya

Trinkreife

Trinkreife oder auch Genussreife ist der goldene Moment des Weines. Stell Dir vor ein besonderes, leckeres Tröpfchen liegt bei Dir im Keller, nun sind die besten Freunde da, der Abend perfekt und man denkt sich “Ach, den mach ich doch jetzt auf! Wein ist doch dazu da, um getrunken zu werden”. Dann ist das die […]

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26 11 2022
Moritz

Wie wird Wein hergestellt?

Ihr trinkt unglaublich gern Naturwein, aber wisst eigentlich noch gar nicht so recht, wie Wein überhaupt hergestellt wird? Da seid ihr wohl nicht die Einzigen. Klar, um Wein herzustellen, müssen die Winzer*innen zunächst ihre Trauben in ihren Weinbergen produzieren. Dazu verbringen sie viel Zeit und Mühe in diesen selbst, um im Herbst perfekte Trauben zu […]

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16 11 2022
Moritz

Veganer Wein

Seine Ernährung Vegan zu gestalten, gehört heute bei immer mehr Menschen zu ihren ganz alltäglichen Prinzipen. Es wird auf den Konsum von Tieren sowie tierischen Produkte gänzlich verzichtet. Eine vegane Ernährung verursacht weniger Treibhausgase und natürliche Lebensräume bleiben bestehen, da weniger landwirtschaftliche Fläche benötigt wird. Zudem ernähren sich immer mehr Menschen vegan, da sie aus […]

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16 11 2022
Maya

Wein zum Fleisch

Es ist mal wieder so weit. Das Wochenende steht vor der Tür, man überlegt sich mit Freunden etwas Schönes zu kochen. Ein tolles Stück Fleisch vom Bio-Metzger Deiner Wahl soll es werden. Doch dann die große Frage: Was trinken wir dazu? Ein leichter oder doch ein schwerer Rotwein? Und was, wenn jemand lieber Weißwein trinkt?  […]

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16 11 2022
Maya

Wein zum Fisch

Welchen Wein zu Fisch? Oder welcher Fisch zu welchem Wein? Das Pairing von Essen und Wein kann sehr simpel oder sehr komplex betrachtet werden. Das Problem oder vielleicht vielmehr das Spannende an der Frage nach der perfekten Fisch-Wein-Kombi ist, dass sie nicht pauschal beantwortet werden kann. Es gibt auf der Welt über 20 000 Fischarten, […]

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15 11 2022
Moritz

Wein zur Gans

Der Christbaum ist festlich geschmückt, die Geschenke sind herausgesucht und gepackt, vom Glühwein habt ihr mittlerweile genug gesehen? Es schaut ganz so aus, als würde Weihnachten vor der Tür stehen. Jedes Jahr aufs Neue wird im deutschsprachigen Raum die Weihnachts-Gans zelebriert. Mindestens ein Familien-Mitglied, zumeist jedes Jahr dasselbe, steht schon seit dem Vortag am Ofen […]

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17 06 2022
Maya

Naturwein: Der Roséwein

Die Supermärkte sind überschwemmt mit billigen Massenprodukten und lassen den Rosé nicht gerade in einem guten Licht erscheinen. Der arme Rosé leidet ähnlich wie Lambrusco unter sehr vielen Vorurteilen. Es wird über ihn gesagt er sei fade und bonbonsüß. Dabei ist Rosé Wein eine super Sache – die Leichtigkeit eines Weißweines und die schöne Farbe […]

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14 06 2022
Maya

Naturwein in Frankreich

Frankreich ist die Wiege des Naturweines. Vin vivants, lebendige Weine, sans soulfites, ohne Schwefel – ist die Devise der französischen Naturweinhersteller! Naturwein wurde mit der Idee widergeboren dem auf Schnelligkeit, ertrags- und kapitalfokussierten Weinmarkt entgegen zu treten und Weine mit Passion und Qualität herzustellen: Naturweine. Die Anfänge Genauer gesagt kommt der Naturwein aus dem Osten […]

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31 05 2022
Maya

Naturwein in Deutschland

Wenn auch noch nicht so bekannt oder so vielseitig und zahlreich wie in Ländern wie Frankreich oder Spanien –  in Deutschland gibt es mittlerweile eine Menge Naturweingüter, die sensationelle, spannende und naturbelassene Weine herstellen!  Auch in Deutschland gibt es keine Definition oder ein festes Regelwerk für das, was Naturwein ist oder zu sein hat. Der […]

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12 05 2022
Moritz

Wein ohne Sulfite

Den Schriftzug ‚Enthält Sulfite‘ hat wohl jeder schon einmal auf einer Weinflasche gesehen. So stellt man sich natürlich einige Fragen. Welche Aufgabe haben Sulfite in einer Weinflasche? Wie kommen die Sulfite in den Wein? Sind Sulfite nicht gesundheitsgefährlich? Und wie ist die Situation von Schwefel in Naturweinen – welche doch eigentlich ohne Zusätze ausgebaut werden? Viele Fragen zum Thema, wir beantworten sie euch!

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