Beschreibung
Terroir & Reben
Trauben von 1999 bis 2009 auf auf Lehm und Sand gepflanzten Weinreben, aus den Lagen “Gebühl”, “Schafleiten” und “Eroff”, werden von den Rennersistas für diesen Wein verwendet.
Vinifikation & Geschmack
Der Saft wurde mit 10% Ganztrauben / 90% ganze Beeren gefertigt. 3 – 9 Tage Maischekontakt bzw. -gärung mit indigenen Hefen und danach 15 Monate auf der Vollhefe in gebrauchten Barriques und einem 3.000l Holzfass. Dieser Wein ist wunderschön leicht und tief zugleich mit Aromen von Himbeeren, Rosenblüten und intensiven Erdbeeren. Die Tannine sind fein und flüchtig, traumhaft elegant.
