Beschreibung
Tai Rosso, eine alte Rebsorte des Venetos, findet hier bei Davide wieder Ihren Weg auf die große Naturweinbühne. Und was für ein Auftritt! Ursprünglich verwendet, um den “modernen” Rebsorten, die im 20. Jahrhundert viel im Veneto gepflanzt wurden (Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon und Konsorten), etwas Frische in einer Cuvée zu verleihen. Hier aber darf sie ganz für sich alleine stehen. Die Reben stehen auf ca. 200m Höhe im Anbaugebiet “Colli Berici” in der Nähe von Padua und Venedig.
Schon beim Einschenken merkt man, was einen hier erwartet: Schön hell fließt der Wein ins Glas, man fühlt sich bei der Farbe sofort an Pinot Noir oder Barbera erinnert. Und wie der Wein duftet: Sauerkirsche ist hier wirklich schön präsent, ohne kitschig daher zu kommen oder sich zu sehr aufzudrängen. Beim Trinken gesellen sich dann Veilchen und eine schön mittelreife Himbeere dazu, samtige aber präsente Tannine runden das Erlebnis ab. Ein Wein, wie gemacht um ihn leicht angekühlt zu einem kräftigen italienischen Gericht zu kombinieren.
