Judith Beck – Chardonnay Bambule 2019

28,00 

37,33  / l

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VORRÄTIG

Taste

Komplex Überraschend Vielschichtig

Match

Am besten mit Miles Davis im Hintergrund

Produkt enthält : 0,75 l

Weißwein

Chardonnay

Österreich, Burgenland

12%

Trocken

EU-Bio respect - BIODYN

Jetzt bis 2030

Für die Natty Experts

Beschreibung

Terroir & Reben

Lagenselektion auf 130 m hoch gelegenen Seewinkelschotterplateau. Rebstöcke haben ein Alter von ca 21-31 Jahre.

Vinifikation & Geschmack

Dieser Wein braucht sehr viel Zeit. Er wird zur Gänze für ca. zwei Wochen auf den Schalen vergoren, in der Endgärung abgepresst und dann 18 Monate auf der gesamten Hefe gelagert. Die Lagerung passiert zu einem Viertel im kleinen Holzfaß und zu Dreivierteln in der Amphore. Die anfänglich sehr reduktiven Aromen verändern sich mit der Zeit sehr stark. Baldrian, Schwarztee und Marille treten in den Vordergrund und der doch deutliche Gerbstoff integriert sich. Füllung ohne Filtration oder Zugabe von So2.

Nerd-Facts

Säure 5.8 (g/l)

Restzucker 0.7 (g/l)

SO2 gesamt 0 (mg/l)

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-WS-JUBE-CHABAM-19-0.75L

Land: Österreich

Abfüller: Mit Herz und Liebe in einer Auflage von 2000 Flaschen vinifiziert und trocken im Weinland in der Judith Beck GmbH in A-7122 Gols in den Reben 1 in Österreich abgefüllt.

Jahrgang: 2019

Sorte: Chardonnay

Alkohol: 12.00% Vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite