Cantina del Disordine – Rosso Macello 2021

Cantina del Disordine – Rosso Macello 2021

Taste

Saftig Rote Kirsche Würzig

Match

Focaccia mit Oliven an einem heißen Sommerabend

Produkt enthält : 0,75 l

Quick Facts

Category

Rotwein Rotwein

Aglianico Aglianico

Italien, Kampanien Italien, Kampanien

12.00% 12.00%

Trocken Trocken

Biodynamisch nicht zertifiziert Biodynamisch nicht zertifiziert

Jetzt bis 2028 Jetzt bis 2028

Das ist auf jeden Fall Natural Wine Das ist auf jeden Fall Natural Wine

VORRÄTIG

VORRÄTIG

21.00 

Lieferzeit - Standardversand (DE): Innerhalb von 2-4 Werktagen

Beschreibung

Davide, unser lieber Punkrocker, hier mit einem unglaublichen Rotwein. Eigentlich so leicht und saftig, dass man ihn fast für einen weißen halten könnte. Aber erstmal ganz von Anfang her erzählt: Die Aglianico Trauben für diesen Wein kommen aus der Nähe von Neapel, genau gesagt aus Vitulano. Spannend hierbei ist, dass die Trauben für diesen Wein zu zwei verschiedenen Zeitpunkten geerntet werden: Einmal ganz am Anfang vom September, wenn sie noch richtig viel Säure und knackige rote Aromen haben. Und das andere Mal Ende Oktober, also fast zwei Monate später. Tief im Herbst sind die Trauben groß und plump, haben viel Zucker und schmecken sehr reif. Das ganze dann im Weingut natürlich ohne Schnickschnack separat verarbeitet, im Frühjahr dann vermischt. Ohne Schwefel oder Filtrierung geht es ab auf die Flasche und in den Verkauf.

Saumäßig frisch ist dieser Aglianico mit seinen (für die Region und Traube) ungewöhnlich leichten 12 Prozent Alkohol. Andererseits aber auch schön reif und schmeichelnd. Rote Früchte sind hier der Star der Party: Reife Himbeere, Pflaume, Kirsche. Für uns einer der süffigsten aber gleichzeitig auch spannendsten Rotweine im Sortiment.

Nerd-Facts

Restzucker < 1 g/l

Säure -

SO2 gesamt 0 mg/l zugesetzt

Brett-Wert Slight rustic notes

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-RT-DISO-ROMAC-21-0.75L

Abfüller: Prodotto e imbottigliato per Cantina del Disordine di Picariello Davide, Via Giovanni Falcone 4, Cautano (BN, Italia da ICQRF BN/7119

Alkohol: 12.00% Vol.

Funkyness: Auf jeden Fall Natural Wine

Jahrgang: 2021

Land: Italien

Sorte: Aglianico

Sulfite: Kein zugesetzter Schwefel, nur natürliche Sulfite

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Winzer*in

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