Beschreibung
Masaki’s Way – eine Spezialabfüllung von Masaki, den japanischen Cousin von Davide. Masaki gehört inzwischen als helfende Hand fest zum Inventar des kleinen Weinguts und hatte die glorreiche Idee, die beiden Rebsorten Tai Rosso (Tocai Rosso) und Syrah zu vereinen. Somit kommen hier 74% Tai und 26% Syrah, natürlich perfekt reif per Hand geerntet für 10 Tage auf die Schalen zum vergären. 30% der Trauben gehen als “whole cluster” in den Tank, bringen dem Wein somit eine ordentliche Portion Frische. Es dominieren rote und blaue Waldfrüchte, ein Hauch Veilchen meint man zu schmecken. Herrlich balanciert, mit der nötigen Portion Tiefgang aber dennoch frisch und leicht. Ein ganz toller Wein, der hoffentlich von Davide und Masaki noch viele weitere Jahre gemacht wird. Sehr limitiert in der ersten Auflage – es gibt insgesamt nur 1500 Flaschen!
