Davide Xodo – Nina 2021

18,00 

24,00  / l

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VORRÄTIG

Taste

Salzig Ananas Orangenschale

Match

Wenn einen mal wieder die Dolce Vita Nostalgie packt

Produkt enthält : 0,75 l

Orangewein

Garganega, Pinot Blanc

Italien, Veneto

11,50%

Trocken

Biologisch nicht zertifiziert

Jetzt bis 2025

Das ist auf jeden Fall Natural Wine

VORRÄTIG

Beschreibung

Terroir & Reben

Reich an Kalkstein, ein tendenziell basischer PH wert des Bodens. Das bedeutet, dass der Wein einen ordentlichen Säurewert bekommt. Die Cuvée variiert jährlich in der Zusammensetzung. In 2021 sind es 75 % Garganega und 25 % Pinot Blanc.

Vinifikation & Geschmack

Die handgelesenen Trauben Garganega und Pinot Blanc werden zusammen nach dem Zerquetschen eine Woche auf den Schalen gelassen. Danach wird alles abgepresst und in Zementtanks gefüllt, wo der Wein für 6 Monate bleibt. Abgefüllt wird Nina, der nach Davide’s Tochter benannt wurde, ohne Filtration oder andere Schönugsmittel, lediglich ein Hauch SO2 wird dazugegeben. Das Ergebnis kann sich mehr als sehen lassen. Frisch und fruchtig, mit leichten tropischen Anklängen von Ananas gepaart mit Orangenzeste und Aprikosen laden doch sehr schön zum Trinken ein. Der leichte salzige Abgang ist dann so wunderbar charmant, da will man gar nicht aufhören.

Nerd-Facts

Restzucker 1,5 g/L

Säure -

SO2 gesamt 26 mg/L

Brett-Wert -

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-O-DAXO-NINA-21-0.75L

Abfüller: Davide Xodo, Via Pissotto 4, IT-36024 Nanto (VI)

Alkohol: 11.50% Vol.

Jahrgang: 2021

Land: Italien

Sorte: Garganega, Pinot Blanc

Funkyness: Auf jeden Fall Natural Wine

Allergenhinweis: enthält Sulfite

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