Beschreibung
Terroir & Reben
Die Trauben wachsen bei Milan Nestarec auf einer Mischung aus Sand und Löss.
Vinifikation & Geschmack
Die Trauben werden handgelesen, am Sortiertisch die schlechten herausgepickt und entrappt, bevor sie die “Macération Carbonique” im Stahltank durchlaufen. Gereift wird der Wein sowohl im Stahltank als auch im neutralen Eichenfass für 17 Monate. Unfiltriert und ungeschönt auf Flasche gezogen. Ein unglaublich energiereicher Wein voller dunkler Beerenaromen, auch ein wenig pfefferig. Tolle Säure, definitiv gekühlt genießen.
