Judith Beck – Pinot Noir Bambule! 2019

23,00 

30,67  / l

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VORRÄTIG

Taste

Vielschichtig Kirsche Zartbitter

Match

Wildgerichte wären ideal, ansonsten sind Rote Beete Knödel auch ein Traum

Produkt enthält : 0,75 l

Rotwein

Pinot Noir

Österreich, Burgenland

12%

Trocken

EU-AT-BIO, Respekt Biodyn

Jetzt bis 2030

Für die Natty Experts

VORRÄTIG

Beschreibung

Terroir & Reben

Lagenselektion von Pinot Noir auf 170 m über dem Meerspiegel gelegenen Böden aus sandigen Lehm, Schotter und Kalkstein. Die Rebstöcke haben ein Alter von durchschnittlich 26 Jahren.

Vinifikation & Geschmack

Die handgelesenen Trauben werden zur Hälfte entrappt und gequetscht, dann im offenen Gärständer für eine Woche vergoren. Die andere Hälfte wird in ganzen Trauben karbonisch vergoren, ebenfalls eine Woche lang. Das Ganze wird dann im kleinen 228L gebrauchten Holzfass für 12 Monate ausgebaut. Ungefiltert und ungeschönt abgefüllt. Das Resultat ist ein erstaunlich mineralischer Wein der mit saftiger Leichtigkeit brilliert: Kirschen, Himbeermarmelade, Tabak und Zartbitterschokolade dominieren das Geschehen.

Nerd-Facts

Säure 0,7 g/L

Restzucker 5 g/L

SO2 gesamt < 20 mg/L

Brett-Wert Slight rustic notes

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-RT-JUBE-PINOBAM-19-0.75L

Land: Österreich

Abfüller: Abgefüllt in der Judith Beck GmbH in A-7122 Gols in den Reben 1 in Österreich

Jahrgang: 2019

Sorte: Pinot Noir

Alkohol: 12.00% Vol.

Funkyness: Für die Natty Experts

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Winzer*in

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