Podere Sassi – A Piccoli Passi 2020

Taste

Orangenzeste Salbei Grip

Match

Honigmelone mit Prosciutto di Parma

Produkt enthält : 0,75 l

Quick Facts

Category

Orangewein Orangewein

Trebbiano, Malvasia di Lazio Trebbiano, Malvasia di Lazio

Italien, Latium Italien, Latium

12,00% 12,00%

Trocken Trocken

EU-IT-BIO EU-IT-BIO

Jetzt bis 2026 Jetzt bis 2026

Das ist auf jeden Fall Natural Wine Das ist auf jeden Fall Natural Wine

VORRÄTIG

21,00 

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Beschreibung

Terroir & Reben

Die Weinreben bei Podere Sassi entstammen alle dem D.O.P. Olivenanbaugebiet „Sabina“. Wo heutzutage die Landschaft vielerorts von Olivenbäumen gesäumt ist, wird seit Jahrtausenden schon Wein angebaut – Rom liegt sozusagen um die Ecke und die Römer hatten schon immer einen großen Weindurst. Die Traubenstöcke stehen abseits der Apenninen auf einem Löss-Lehmboden mit hohem Schlickanteil. Ideale Voraussetzungen, um große, reife Trauben zu erzeugen. Leo, der Winzer, achtet bei seinen Reben allerdings arg darauf, dass die Trauben keine geschmacksarme Massenware werden, sondern trimmt die Reben gezielt auf sehr geringe Erträge – viel Aromatik in den kleinen Trauben ist somit garantiert.

Vinifikation & Geschmack

Die Trebbiano und Malvasia di Lazio Trauben werden im August bei perfekter Reife in den frühen Morgenstunden geerntet, um die Frische im Most zu erhalten. Im Weingut direkt schonend angepresst vergärt der Most in offenen Behälter knappe 2 Wochen auf den Schalen und erhält hier schon seine wunderschöne dunkelgoldene Farbe. Anschließend darf der Wein im Edelstahltank weitere 8 Monate auf der Feinhefe reifen, bevor er abgefüllt wird. Im Glas zeigt er eine schöne Mischung aus Orangenzeste und mediterranen Kräutern, im Mund mit viel Zug, leichtem Tannin und berauschender Frische. Gerade zum Essen eine absolute Wonne. Ein Orangewein, wie er im Buche steht und super als Einstieg in das Thema Naturwein.

Nerd-Facts

Restzucker < 1 g/L

Säure -

SO2 gesamt < 20 mg/L

Brett-Wert -

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-O-POSAS-PICPAS-20-0.75L

Abfüller: Imbottigliato all'origine da Podere Sassi Soc.Agr.a r.l. Montebuono (Ri), Italia

Alkohol: 12.00% Vol.

Funkyness: Auf jeden Fall Natural Wine

Jahrgang: 2020

Land: Italien

Sorte: Malvasia del Lazio, Trebbiano

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Winzer*in

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Winzerprofil