Beschreibung
Kann ein Wein Marsala besser beschreiben? Wir sind nicht sicher. Grillo Trauben, die in kleinen Büschen auf 100 Meter über dem Meerespiegel wachsen und im zweiten Teil des Septembers händisch gepflückt werden. Auf sandigen Böden gedeihen diese Trauben zu voller Reife und bekommen während des Jahres die salzig-kühlen Winde des Meeres ab, die die Säure im Wein so wunderbar ausprägen.
Dieser Wein riecht und schemckt wie eine Postkarte Siziliens. Im Glas eine gold-gelbe Farbe, in der Nase Pfirsiche und Nektarinen. Dazu gesellen sich eindrucksvoll Mandeln, wilde Kräuter wie Fenschel und Rosmarin sowie eine leicht salzige Note im hinteren Teil des Mundes. Sehr schön rund und somit auch etwas für die Menschen, denen sonst die Säure im Wein zu schaffen macht. Die Farbe bekommt er sowohl durch die zwei Tage Schalenkontakt aber auch seinen Ausbau im Kastanienfass. Noch ein bisschen Flaschenruhe in Vincenzo’s Keller in Marsala und schon hat man einen schönen seriösen Naturwein.
Abbildung beispielhaft.
