Beschreibung
Die Weine von Davide Xodo, wir sind schon so lange Fans. Der äußerst sympathische Davide sitzt mit seinem Weingut in Nanto im Veneto, ein wenig südlich von Vicenza. Hier stehen alle seine Reben im Anbaugebiet “Colli Berici”. Während er sich viel auf Tai Rosso, Pinot Bianco und Garganega fokussiert, so hat er doch ein paar kleine Liebhaberparzellen mit ausgesuchten, eher seltenen Rebsorten. Diese bekommen seine volle Aufmerksamkeit, auch im Keller werden sie mit größter Anstrengung zu seinen besten Weinen verarbeitet. Bei ihm immer zu erkennen an den rein weißen Labels.
Hier der Malvasia (Malvasia Istriana). Eine wunderbar aromatische Rebsorte, die bei ihm nach der Handernte und schonenden Pressung für circa 20 Tage auf der Schale liegen darf. So kommt zum tropischen Aroma der Rebsorte eine wunderbare Struktur in den Wein, die seinesgleichen sucht. Extrem balanciert, wunderbar salzig und so herrlich nach Ananas, Mango und Pfirsich duftend. Ein großer Wein, der zeigt, was aus dieser Rebsorte alles herauszuholen ist, wenn man sie doch nur mit dem gebührenden Respekt und viel Zeit verarbeitet. Extrem limitiert – es gibt insgesamt nur circa 500 Flaschen!
