Beschreibung
Tasting Notes
Ein Wein, der absolut die Lebenslust betonen soll. Ein Powertrunk, der geschmacklich pur mit Roten Früchten aufgeladen ist ohne jemals banal zu wirken. Die Rebsorten sind auf zwei Parzellen, die knapp 60 Jahre alt sind, angebaut. Dabei wachsen die beiden Grolleaus auf sandigen Böden. Die Ernte erfolgt gleichzeitig und die Trauben werden im Ganzen aufeinander geschichtet und 10 Tage in Ruhe gelassen. Danach werden sie über 24h langsam abgepresst. Die Fermentation und der Ausbau finden im Glasfasertank über 8 Monate statt. Der Wein wird dann, wie die Natur es wollte, ohne Zusätze und Filtration abgefüllt. Das Resultat kann sich sowas von sehen lassen. Pure Frucht. Richtig saftig und trinkig, als hätte man einem die Beeren frisch in den Mund gepresst. Erfrischende Säure, schöne leichte Tannine und viel, sehr viel Mundgefühl.
