Domaine des Mathouans – La Belle & le Pelut 2019

21,00 

28,00  / l

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VORRÄTIG

Taste

Würzig Rote Beeren Pflaume

Match

Zu einem schönen Stück würzigen Käse

Produkt enthält : 0,75 l

Rotwein

Lledoner Pelut

Frankreich, Rousillion

13.50%

Trocken

EU-FR-BIO, Demeter

Jetzt bis 2025

Das ist auf jeden Fall Natural Wine

VORRÄTIG

Beschreibung

Terrorir & Reben

Ein Geheimtipp des Rousillions, der langsam ein Comeback macht: Lledoner Pelut! Die etwa 60 Jahre alten Reben wachsen in Gobelet (Kelch) Form auf einem steinigen Boden, der hauptsächlich aus Schist und geringen Teilen von Lehm besteht. Tagsüber speichern die Steine die Wärme und geben diese über Nacht wieder ab – die Temperaturen im Weinberg bleiben so relativ konstant und die Trauben können schön gleichmäßig reifen. Die Gobelet/Kelchform der Reben stammt aus alten Zeiten und ist auf die Wetterbedingungen zurückzuführen: Besonders im Herbst und Winter ziehen heftige Stürme über das Mittelmeer. Die Reben sind somit besser vor Bruch und sonstigen Schäden geschützt.

Vinifikation & Geschmack 

Die Trauben werden in kleinen 12kg Körben geerntet und direkt vinifiziert. Hierbei werden nur ca. 10Hl/ha aus dem Weinberg geholt – im Vergleich zu anderen Winzern in Südfrankreich eine extrem kleine Menge und Ausdruck von Aline’s Bewusstsein für beste Qualität ihrer Trauben und Weine. Leicht mit den (natürlich sauberen) Füßen angepresst, gären die Trauben für 10 Tage mit ihren natürlich vorkommenden Weinberghefen in großen Plastiktanks. Ohne eine Filtration oder Schönung darf der Wein im Anschluss für 12 Monate im kleinen Demi-Muid (500l Holzfass) reifen und sich entwickeln bevor er ohne weiteren Eingriff mit nur minimalstem Schwefeleinsatz abgefüllt wird.

Geschmacklich zeigt der Lledoner Pelut von Aline sich von seiner besten südfranzösischen Seite: Die Würze mediterraner Kräuter (Thymian, Oregano, Lavendel) ist wunderbar balanciert mit der Frische und Kraft unter der Sonne gereifter roter Früchte (Pflaume, Sauerkirsche). Ein Hauch Tabak und Schokolade durch die Reife im Fass runden diesen tollen Wein wunderbar ab.

 

Nerd-Facts

Restzucker -

Säure -

SO2 gesamt < 50mg/L

Brett-Wert Slight rustic notes

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-RT-DOMAT-LABELEPE-19-0.75L

Abfüller: Aline Hock au Domaine des Mathouans, 66720 Latour de France

Alkohol: 13.00% Vol.

Jahrgang: 2019

Land: Frankreich

Sorte: Lledoner Pelut

Funkyness: Auf jeden Fall Natural Wine

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Winzer*in

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