Beschreibung
Tasting Notes
Aglianico, die alteingesessene Kampanische Rebsorte, hier in der etwas komplexeren Version. Für die mehr easy-drinking Version hier entlang: Go easy on me.
Die Reben sind im Schnitt 75 Jahre alt, stehen auf ca. 500 Metern über dem Meer und bringen somit einiges an Finesse und Frische mit in den Wein. Handwerklich ausgebaut, natürlich keine Chemie, alles Handarbeit. Reife in alten, lokal hergestellten Holzfässern. Und selbstverständlich kein Schwefel.
Beim ersten riechen ins Glas zeigt sich schon direkt die Komplexität: Dörrobst, Leder, ein Hauch Waldboden und Pilze. Im Glas dann das Ganze erweitert um eine tolle Säure und leichte Waldkräuternoten. Und so viel Tiefgang. Diese Flasche lädt zum langsam trinken und nachdenken ein. Ein schön würziges Pastagericht dazu und der Abend ist gebongt. Aber: Langsam trinken.
