Beschreibung
Terroir & Reben
Aus der wärmsten Lage nahe des Kalterer Sees stammen die Merlot Trauben. Der Weinhang steht auf einem alten Flussbett, die Reben müssen also durch allerlei Kiesel tief wurzeln – Mineralität und Frische sind somit garantiert. Die Trauben des Cabernet Sauvignon stammen aus der Lage ‘Barleith’.
Vinifikation & Geschmack
Handlese, schonende Pressung und Mazeration finden zum optimalen Reifezeitpunkt statt. Anschließend darf der Wein zum Reifen für 12 Monate in die Tonamphore umziehen. Geprägt von seiner berauschenden Rötlich-Orangen Farbe bringt der Wein einiges an exotischer Frucht mit (Grapefruit, Yuzu), die durch etwas Kirsche, Bitterorange und Rhabarber abgerundet wird. Ein toller Wein, der zeigt wie viel Spaß, Anspruch und Handwerk in einem Rosé stecken können. Wir sind verliebt.