Beschreibung
Terroir & Reben
Die Reben bei Gsellmann stehen auf Schotter von den Donauterassen, sandiger Lehm mit Ton.
Vinifikation & Geschmack
Per Fuß gestampft folgen 6 Stunden auf den Schalen, dann über 3 Stunden sehr sanft gepresst. Der Saft wird erst in Edelstahltanks und anschließend in großen Eichenfässern gereift. Bis zur Abfüllung wird der Wein auf der Hefe gelassen. Das Ergebnis ist ein großzügiger und dennoch geradliniger Wein mit einer klaren Struktur. Mineralisch, herrlich, leicht würzig mit Noten von Steinobst und mit einem langen Abgang.
