Beschreibung
Die Weine von Niklas Rückrich, wir sind seit dem ersten Schluck riesen Fans! Niklas bewirtschaftet gemeinsam mit seinem Vater insgesamt 14 Hektar Weinberge, alles seit Jahren biologisch, in und um den kleinen Ort Eckelsheim herum in Rheinhessen. Fokussiert wird sich hier auf klassische Burgundersorten wie Pinot Noir, Pinot Gris (Ruländer), Chardonnay, Riesling, Weissburgunder. Plus ein paar andere, die schon eine lange lokale Tradition haben wie Scheurebe, Müller-Thurgau, Dornfelder und Portugieser. Die Weine stehen auf schön vulkanischen Böden, werden pfleglichst behandelt und genießen Niklas’ volle Aufmerksamkeit. Im Keller arbeitet Niklas nach dem minimal intervention Prinzip: Es wird nicht geschönt, nicht gefiltert, nur das absolut notwendigste an den Weinen gemacht. Und viel Zeit bekommen sie, das schmeckt man auch – und führt zu sehr geringer Schwefelzugabe.
Die weisse Cuvée von Niklas, so unendlich süffig – seit diesem Jahrgang heißt sie “Shiro”. Hauptsächlich Müller und Scheurebe, dazu etwas Silvaner und Riesling. Leicht naturtrüb kommt der Wein ins Glas, duftet bereits beim Einschenken betörend nach Marille und Zitrus. Ganz wunderbar balanciert ist er, gelbes Steinobst und ein paar florale Noten. Die Säure über die vulkanischen Böden auf jeden Fall präsent, ohne jemals zu vordergründig zu sein. Ein toller Wein, der zeigt, was in den oftmals übersehenen Rebsorten stecken kann, wenn man sie denn nur richtig behandelt. Chapeau, Niklas!
Jahrgang und Abbildung beispielhaft.
