Cantina Giardino – Paski 2022

Cantina Giardino – Paski 2022

Taste

Weinbergpfirsich Rauchig Kräuternoten

Match

Schnell gleich die zweite Flasche kaltstellen. Du wirst sie brauchen!

Produkt enthält : 0,75 l

Quick Facts

Category

Weißwein Weißwein

Coda di Volpe Coda di Volpe

Italien, Kampanien Italien, Kampanien

12.00% 12.00%

Trocken Trocken

Biologisch nicht zertifiziert Biologisch nicht zertifiziert

Jetzt bis 2031 Jetzt bis 2031

Auf jeden Fall Natural Wine Auf jeden Fall Natural Wine

VORRÄTIG

VORRÄTIG

24.00 

Lieferzeit - Standardversand (DE): Innerhalb von 2-4 Werktagen

Beschreibung

Hier ein echter Klassiker von Cantina Giardino: Der “Paski” aus etwa 70 Jahre alten Coda di Volpe (italienisch für Fuchsschwanz) Trauben. Die Reben für diesen Wein stehen auf lehmig-kalkigem Untergrund auf etwa 450m. Perfekt reif werden die Trauben geerntet, schonend gepresst und dürfen zum Gären und Ausbau für ein Jahr in alte Kastanienholzfässer. Ein paar weitere Monate im Stahl, dann geht es ungeschönt, ohne Filtration oder Schwefelzugabe direkt auf die Flasche.

Solltest Du eine Karaffe zuhause haben, ist jetzt der Zeitpunkt gekommen, sie auszupacken. Geht aber natürlich auch ohne – dann einfach schön viel Schwenken im Glas. Der Wein braucht ein bisschen zum aufwachen und zeigt sich die ersten Minuten etwas verhalten. Mit ein bisschen Sauerstoff geht’s dann aber richtig ab: Pure Energie strömt durch die Nase und den Mund. Weinbergpfirsich und Nektarine, gepaart mit leicht rauchigen Noten. Hintenraus dann ganz sanfte Kräuternoten, die ein bisschen an gelbes Ricola erinnern. Ein fantastischer Wein, der das ganze Können der Rebsorte und natürlich das Handwerk von Daniela und Antonio zeigt. Jetzt schon wunderbar zu trinken, kann aber auch 10+ Jahre gelagert werden.

 

Nerd-Facts

Restzucker < 1 g/L

Säure

SO2 gesamt 0 mg/L zugesetzt

Brett-Wert

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-WS-CAGIA-PASKI-22-0.75L

Abfüller: Cantina Giardino srl, 83031 Ariano Irpino AV

Alkohol: 12.00% Vol.

Funkyness: Auf jeden Fall Natural Wine

Jahrgang: 2022

Land: Italien

Sorte: Coda di Volpe

Sulfite: Kein zugesetzter Schwefel, nur natürliche Sulfite

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Winzer*in

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