Beschreibung
Hier im schönen Iphofen, nur ein paar Kilometer südlich von Würzburg im Frankenland kreiert Andi Weigand ganz bezaubernde Weine. Vor allem Silvaner, Scheurebe, Bacchus und Müller-Thurgau findet man in seinen biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die alle um das kleine Dörfchen herum verstreut liegen. Was Andi’s Weine so besonders macht: Die Arbeit im Weinberg, ein schonender Ausbau und vor allem viel Zeit. Einen Großteil seines Jahres verbringt er draußen ei den Reben, kümmert sich sorgsamst um seine Weinberge. Alles natürlich biologisch bewirtschaftet. Im Keller dann oftmals die alte Korbpresse, nur kerngesunde Trauen finden ihren Weg in den Wein. Ausgebaut und abgefüllt wird ohne jegliche Schwefelzugabe, was man den Weinen auch sofort anmerkt. Glockenklar sind sie, geprägt von einer straffen Säure. Wunderbar aromatisch und super süffig. Großes Handwerk!
Der Pet Nat eine Cuvée aus Müller-Thurgau, Scheurebe, Riesling und Silvaner. Der Müller gibt die Frische und einen Touch Spice, die Scheurebe macht den Wein wunderbar aromatisch. Der Riesling gibt die notwendige Säure hinzu, der Silvaner bringt noch ein bisschen Körper mit. Ein herrlich balancierter, schön trüber Pet Nat, der sich förmlich in Luft auflöst, sobald er im Glas ist. Weil man direkt verleitet ist, noch einen Schluck zu nehmen. Und noch einen. Und schwupps, da ist die Flasche schon leer.
