Viteadovest – Ciauro J Passula 2017

Viteadovest – Ciauro J Passula 2017

Taste

Himbeermarmelade Waldhonig Schokolade

Match

Ein kleines süßes Mandelgebäck vom Italiener um die Ecke ist perfekt

Produkt enthält : 0,50 l

Quick Facts

Category

Süßwein Süßwein

Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Nerello Mascalese Cabernet Sauvignon, Nero d'Avola, Nerello Mascalese

Italien, Sizilien Italien, Sizilien

15.00% 15.00%

Süßwein Süßwein

EU-IT-BIO EU-IT-BIO

Jetzt bis 2040 Jetzt bis 2040

Für die Natty Experts Für die Natty Experts

Lieferzeit - Standardversand (DE): Innerhalb von 2-4 Werktagen

Beschreibung

Terroir & Reben 

Eine Mischung der drei roten Varianten von den verschiedenen Parzellen auf sandigem Boden mit Kalksteinanteil. 

Vinifikation & Geschmack

Die Trauben für den Passito werden in drei verschiedenen Weisen gedörrt: Zum einen natürlich an der Rebe, zum anderen bereits geerntet an Schnüren aufgehängt und letztlich ausgelegt auf Trockenbrettern. Die Trauben werden dann 90 Tage auf den Schalen vergoren und immer mal wieder händisch umgewalkt. Die gedörrten Trauben werden in kleinen Mengen immer wieder zum Pressvorgang dazugegeben, bis der Fermentierungsprozess natürlicherweise zu Ende ist.

Ein natürlicher Passito der seinen Namen auch verdient. So einnehmend süß, ohne pappig zu sein, denn die Säure verhilft dem Wein hier zu einer sehr fluiden Trinkigkeit. Schokolade und verschiedene Fruchtmarmeladen dunkler Beeren bilden die geschmackliche Basis, dazu gesellt sich ein wenig Waldhonig und Lakritze. Am besten zu einem kleinen Dessert aus Sizilien genießen.

Nerd-Facts

Restzucker -

Säure -

SO2 gesamt 0 mg/L zugesetzt

Brett-Wert Slight rustic notes

Hard Facts

Produkt enthält : 0,50 l

Artikelnummer: W-RT-VIADOV-CIAJPAS-17-0.50L

Alkohol: 15.00% Vol.

Funkyness: Für die Natty Experts

Jahrgang: 2017

Land: Italien

Sorte: Cabernet Sauvignon, Nerello Mascalese, Nero d'Avola

Abfüller: Prodotto e imbottigliato da Az. Agr. VITEADOVEST di Portelli Rosaria Maria - Marsala (TP) - Italia

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Winzer*in

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