Davide Xodo – Lamatta 2023

Davide Xodo – Lamatta 2023

Taste

Würzig Floral Zitronenkekse

Match

Einfach ein Durstlöscher ohne Grenzen

Produkt enthält : 0,75 l

Quick Facts

Category

Schaumwein (Weiß) Schaumwein (Weiß)

Pinot Bianco, Garganega Pinot Bianco, Garganega

Italien, Veneto Italien, Veneto

11,00% 11,00%

Trocken Trocken

Biologisch nicht zertifiziert Biologisch nicht zertifiziert

Jetzt bis 2027 Jetzt bis 2027

Das ist auf jeden Fall Natural Wine Das ist auf jeden Fall Natural Wine

VORRÄTIG

VORRÄTIG

20.00 

Lieferzeit - Standardversand (DE): Innerhalb von 2-4 Werktagen

Beschreibung

Terroir & Reben

Die Böden sind reich an Kalkstein, weshalb die Böden einen tendenziell basischen pH-Wert aufweisen. Dennoch gelingt es Davide Xodo diesen Pet Nat mit einer wundervollen kräftigen Säure in die Flasche zu füllen.

Vinifikation & Geschmack

Die handgelesenen Pinot Bianco und Garganega Trauben werden leicht gequetscht und für eine kurze Zeit auf den Schalen gelassen. Damit bekommt der Weine seine schön leicht orangene Farbe. Der Wein wird dann bis zum Frühling im Glasfasertank gelagert. Im Frühjahr wird der Wein abgefüllt und mit dem gefrorenen Most des letzten Jahres versehen. Kronkorken drauf und der Wein refermentiert von alleine. Das Ergebnis ist ein leicht perliger Durstlöscher der Kategorie “Vorsicht, der macht süchtig”. Leicht salzig und mit leckeren Zitrusaromen schmeichelt er den Gaumen, ebenfalls mit leichten Keksteig-Vibe. Schön kalt passt er zu nahezu jeder Gelegenheit.

 

Abbildung und Jahrgang beispielhaft.

Nerd-Facts

Restzucker ca. 1 g/L

Säure -

SO2 gesamt ca. 15 mg/L

Brett-Wert -

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-SW-DAXO-LAM-23-0.75L

Abfüller: Davide Xodo, Via Pissotto 4, IT-36024 Nanto (VI)

Alkohol: 11.00% Vol.

Land: Italien

Sorte: Garganega, Pinot Blanc (Weißburgunder)

Jahrgang: 2023

Funkyness: Auf jeden Fall Natural Wine

Sulfite: Enthält Sulfite

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Winzer*in

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