Beschreibung
“Metodo Olimpia”, so der Zusatz beim Namen dieses Weins. Benannt nach Olimpia, einer über 80 Jahre alten Nachbarin von Antonia und Daniela, die den Weinberg mit den wunderbaren Falanghina und Greco Trauben lange bewirtschaftet hat und noch heute darüber wacht. Falanghina und Greco, diese alteingesessenen Rebsorten Kampaniens. Oftmals, wo sie noch existieren, zu langweiligem Massenwein verarbeitet, der in den Export geht. Hier aber zeigt Cantina Giardino, was die Rebsorten alles können.
Schon beim Einschenken dieses Pet Nat umweht einen der feine Duft frischer Mango, ein Hauch Orange gesellt sich hinzu. Die frischen Fruchtnoten zeigen sich auch im Mund neben der feinen Sprudeligkeit. Anfangs fast ungestüm, 2-3 Minuten nach dem Einschenken dann aber richtig filigran. Die Kombination aus exotischer Frucht, Orange und der bestechenden Säure, die niemals zu aufdringlich wirkt, lädt direkt zum nächsten Schluck ein. Und zum nächsten. Leider ist die Flasche oftmals schneller leer, als man es möchte. Grazie mille, Olimpia!
