Passofonduto – Le Robbe 2021

Passofonduto – Le Robbe 2021

Taste

Intensiv Dunkle Waldbeeren Langes Finish

Match

Hierzu ein schönes Stück gereifter Käse

Produkt enthält : 0,75 l

Quick Facts

Category

Rotwein Rotwein

Nero D'Avola, Weiße Trauben Nero D'Avola, Weiße Trauben

Italien, Sizilien Italien, Sizilien

14.00% 14.00%

Trocken Trocken

Biodynamisch nicht zertifiziert Biodynamisch nicht zertifiziert

Jetzt bis 2036 Jetzt bis 2036

Kann jede*r trinken Kann jede*r trinken

VORRÄTIG

29,00 

Lieferzeit - Standardversand (DE): Innerhalb von 2-4 Werktagen

Beschreibung

Ein Wein wie ein Gedicht. Ein Gedicht über die karge Landschaft Siziliens, so wunderschön und schroff. So könnte man diesen traumhaft intensiven Nero D´Avola von Giuseppe Cipolla kurz beschreiben. Man könnte aber auch Stundenlang über diesen Tropfen philosophieren. Tiefgründiger Stoff der aber zu einfach von der Zunge fließt.

Wir befinden uns hier im Westen Siziliens im Inneren der Insel. Die Nero D’Avola Trauben sind in kleinen freistehenden Bäumchen im Weingarten angeordnet und wachsen auf kalkigen Ton und Gneiss Böden. Bewirtschaftet wird hier noch wie vor langer langer Zeit. Händisch und mit vollstem Respekt zur Natur und zum Menschen. Kaum Eingriffe, nur stete Kontrolle der Gesundheit der Reben. Die geringe Luftfeuchtigkeit und Wärme bieten den Pflanzen ein optimales Klima, welches kaum Schädlinge oder Krankheiten anzieht. Die Biodiversität in Giuseppe’s Weingut trägt auch viel dazu bei die Pflanzen gesund zu halten.

Die Trauben für Le Robbe sind von zwei verschiedenen Lagen. 80% Nero d’Avola und 20% verschiedene indigene weisse Trauben um dem üppigen Nero etwas mehr frische und Säure mitzugeben und so einen wunderbar balancierten Wedin zu schaffen. Die Trauben werden entrappt und auf den Schalen in verschiedenen kleinen Gefäßen fermentiert. Die Dauer ist stets verschieden und variiert zwischen 1 und 3 Tagen. Danach wird der Wein 8 Monate im Stahltank gereift ehe er unfiltriert auf Flasche gezogen wird.

Das Resultat ist zwar samtig weich und wohlig üppig aber mit einem Hauch charmanter Säure, die den Wein eine traumhafte Finesse ermöglicht. Am Gaumen haben wir ein bisschen Tabak, ein bisschen Zartbitterschokolade auf der einen Seite. Auf der anderen stehen dunkle Waldbeeren und Cassis. Einmal am Gaumen angekommen, entfaltet sich der Wein auch einige Sekunden nach dem Schlucken. Leider ist die Flasche meist leer bevor man überhaupt zum philosophieren anfängt. Da hilft nur eine zweite zu öffnen.

Nerd-Facts

Restzucker < 1.5g/L

Säure

SO2 gesamt 0 mg/L zugefügt

Brett-Wert

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-RT-PAFON-LEROB-21-0.75L

Abfüller: Imbottigliato all'origine dal viticoltore Giuseppe Cipolla. C. da Passofonduto - Campofranco CL, Italy

Alkohol: 14.00% Vol.

Anlass: Geschenk für Weinliebhaber

Funkyness: Kann jede*r trinken

Jahrgang: 2021

Land: Italien

Sorte: Nero d'Avola

Allergenhinweis: enthält Sulfite