Beschreibung
Was für Weine hier in diesem kleinen Vorzeigebetrieb hoch in den französischen Alpen entstehen. Wir befinden uns bei Jean-Yves Péron, der sein Weingut in Albertville führt. Hohe Berge ringsherum, die italienische Grenze und das Piedmont quasi in Sichtweite. Seine Weinberge liegen auf 350 – 550m Höhe, sind alpin geprägt und vor allem aufgrund ihrer Steillagen ausschließlich per Hand zu bearbeiten. Alles Kleinstparzellen, die mit einer unfassbaren Hingabe gehegt und gepflegt werden. Ein großer Name der Naturweinszene, rufen seine Weine doch immer starke Emotionen hervor. Alles komplett zero-zero, also ohne jegliche Schwefelzugabe. Tiefgründig, komplex, gleichzeitig frisch und unverkennbar alpin. Das Tannin immer präsent, hier allerdings immer ungemein geschmeidig und sanft. Das ist große Kunst! Wir sind ungemein stolz, diese Weine anbieten zu dürfen.
Hier das rote Aushängeschild des Weinguts: Mondeuse. Was für ein toller Wein, das könenn wir Euch jetzt schon mal mitgeben. Mehr als 3 Jahre darf dieser Wein im Holzfass ruhen, bevor es auf die Flasche geht. Mit nur 12 % Alkohol vermeintlich auf der easy-going Seite, aber weit gefehlt. Das hier ist richtig tiefgründig, rund, balanciert, komplex. Nach ein paar Minuten Luft wähnt man sich im einem alpinen Waldstück im Herbst. Es riecht kräuterig, nach Pilzen, Waldboden. In der Ferne riecht es nach frisch gefälltem Bäumen. Dazu ein paar Waldhimbeeren und Erdbeeren. Niemals kitschig, sondern unendlich elegant, lang, fein, finessenreich. Ein Wein, der so viel zum Entdecken bietet. Am besten ein paar Stunden Zeit nehmen und schwelgen.
