Beschreibung
Reinsortiger Greco, eine uralte Rebsorte aus Kampanien, die auf ca. 650m Höhe steht – also einem der höchst gelegenen Weingärten von Cantina Giardino. Durch die Höhe in den Apenninen bekommen die Trauben genug Sonne um gut zu reifen, behalten jedoch auch genug Frische und Säure. Ideale Voraussetzungen also für einen knackig-frischen Orangewein, der vor Frucht nur so strotzt. Die perfekt reifen Trauben werden natürlich per Hand geerntet, schonend gepresst und dürfen wie immer ohne jegliche Zusätze, Eingriffe oder Temperaturkontrolle für 4 Tage auf den Schalen in offenen Tanks vergären bevor es dann zum Ausbau für 1 Jahr in gebrauchte Kastanienholzfässer geht. Wie immer bei Cantina Giardino werden die Weine ohne jegliche Zusätze abgefüllt.
Kaum ist der Korken raus, wabern schon feinste Noten von Mandarine durch den Raum. Beim ersten Riechen im Glas gesellen sich hier noch grüner Tee, Meeresbrise und leicht rauchige Noten dazu. Im Mund dann zusätzlich eine ordentliche Frische, griffige Tannine und eine gute Portion Saftigkeit. Schluck um Schluck leert sich die Flasche, leider meist schneller als man möchte. Vielleicht der beste Jahrgang, den wir von diesem großartigen Wein bisher probieren durften.
Abbildung und Jahrgang beispielhaft.
