Beschreibung
ARENSBAK, das ganz wunderbare Team aus Kopenhagen, zeigt uns hier wieder einmal, wie wunderbar alkoholfreie Getränke sein können. Geboren aus der Lust auf eine wirklich gute, alkoholfreie Alternative zu Wein tat sich hier 2020 eine Gruppe aus Sommeliers und Fermentations-Experten (ex Noma) zusammen. Auf Basis feinster chinesischer Tees und biologischer Aromastoffe schaffen sie Kombuchas, die geschmacklich sehr nah an Wein herankommen.
Der “White” mit ganz bezaubernder Aromatik: Es dominieren Quitte und Honigmelone, dazu gesellen sich feine Noten von Pfeffer und Fruchtjoghurt. Herrlich balanciert ist dieser Kombucha, das Zusammenspiel aus einer mundwässernden Säure mit der Cremigkeit im Abgang lädt immer wieder direkt zum nächsten Schluck ein.
Hinweis: Dieser Kombucha gilt nach deutschem Recht als alkoholfrei und darf auch als solcher bezeichnet werden, da der Alkoholgehalt aus Rückständen der Fermentation unter 0.5% beträgt. Im Endeffekt das gleiche Prinzip wie bei alkoholfreiem Bier.
Inhaltsstoffe: Tee (Wasser, Rohrzucker, Oolong Tee, Grüner Tee, Ringelblumenblätter), Quittenpüree, Cantaloupe-Melonenpüree, Säurungsmittel (Weinsäure, Apfelsäure, Citronensäure, Milchsäure), Zitronen-Thymian, Schwarzer Pfeffer, Kombucha Kulturen
Nährwerttabelle: Auf Anfrage erhältlich / siehe Foto. Je nach Charge kann es hier zu geringen Abweichungen kommen. Ebenso beim Datum der Mindesthaltbarkeit.
