Grüner Veltliner

Grüner Veltliner, besonders in Österreich verbreitet, ist ein durchaus knackiger, frischer Wein, der besonders im Hochsommer zum Genuss anregt. Demnach werden Weißweine aus Grüner Veltliner zumeist als recht leicht sowie säurebetont beschrieben. In Kombination mit Aromen, die an grüne Paprika, Limette sowie Orange erinnern. Deshalb erhält man bei einem Glas Grüner Veltliner eine wahre Erfrischungs-Bombe. Diese passt hervorragend zu scharfen, würzigen Gerichten, wie man sie in der asiatischen sowie indischen Küche vorfindet oder auch zu österreichischem Bergkäse. Natürlich passt auch ganz klassisch ein Wiener Schnitzel zum Grüner Veltliner. Ob im Kremstal, der Wachau oder im Weinviertel, die meisten Österreicher jedenfalls essen zu einem Glas Grüner Veltliner am liebsten ein knuspriges Schnitzel.

Grüner Veltliner mal anders 

In der Naturwein-Welt in Österreich findet man immer häufiger spannende Orange Weine aus Grüner Veltliner. Je nach Länge des Ausbaus können sich dadurch die fruchtigen sowie grünen Aromen der Rebsorte maximieren. Überwiegend werden diese Orange Weine aus Grüner Veltliner mit den Aromen wie Grapefruit, Limette, Nektarine, weißer Pfeffer, Honig sowie Rettich und Liebstöckel beschrieben. Die Gerbstoffe des Grünen Veltliner werden intensiver, die knackige Säure ganz leicht abgerundet, eine Geschmacksexplosion ist vorprogrammiert. Wird ein Grüner Veltliner im Holz ausgebaut, kommen noch weitere Aromen-Komponenten hinzu. So werden die Vetliner dadurch etwas runder und weicher. Die Aromen des Grünen Vetliner erinnern an Vanille, Kaffee sowie leicht an Geräuchertes. Außerdem fallen Orange Weine aus Grüner Veltliner besonders durch ihre wundervolle Farbe auf: zumeist etwas trüb im Glas, durchzogen mit einer goldenen, orangen Farbe, erweckt dieser Wein-Stil jede Aufmerksamkeit bei einem Tasting.

Übrigens: viele verwechseln die Rebsorte Grüner Vetliner bei einer Blind-Verkostung mit anderen Rebsorten. Besonders häufig werde dabei die Rebsorten Riesling sowie Sauvignon Blanc erwähnt. So meinen einige, dass die Aromatik dieser Rebsorte sehr der des Grüner Veltliners ähnelt. Ob das wirklich stimmt, müsst ihr wahrscheinlich selbst bei einem kleinen Tasting ausprobieren. Bei uns im Shop findet ihr einige Naturweine aus Österreich, die aus der Rebsorte Grüner Vetliner hergestellt wurden.

Bei uns im Shop erhältlich: Grüner Veltliner

Auch bei uns im Shop könnt ihr leckeren Grüner Veltliner bestellen und zu Hause probieren. Wir haben aus Österreich einen Grüner Veltliner von Christina. Eingebettet zwischen Donau und dem Leithagebirge, produziert Christina im Carnuntum Naturweine, die Spaß machen. Frisch und spritzig, fruchtig und trinkig – so verspielt ihre Flaschen aussehen, so unkompliziert, unverkopft will sie ihre Weine herstellen. Ein perfekter Grüner Veltliner für jede Gartenparty sowie bei frischen, würzigen Gerichten. Am besten mit vielen Freunden genießen! Spannende Veltliner aus Österreich gibt es auch im Weinviertel, im Kemstal und der Wachau oder dem Kamptal.

Grüner Veltliner – eine österreichische Rebsorte

Wissenschaftliche Untersuchungen fanden heraus, dass der Grüner Veltliner von zwei verschiedenen Rebsorten abstammt. Demnach bildete sich Grüner Veltliner aus der Kreuzung von Traminer sowie der sogenannten Rebsorte St. Georgen. Heute ist Grüner Veltliner die wichtigste autochthone Rebsorte Österreichs und in so gut wie jedem Anbaugebiet des Landes wiederzufinden wie etwa in der Wachau, im Kremstal, im Weinveirtel und im Kamptal. Etwa 14.500 Hektar Grüner Veltliner werden heute allein in Österreich von den Winzer*innen angebaut. Das entspricht mehr als 75 % der weltweiten Gesamtmenge. Über 90 % der österreichischen Gesamtmenge findet man in den Weinregionen Niederösterreichs. So werden im Weinviertel, Kamptal, Wagram, Kremstal sowie Wachau große Mengen des Weißweines Grüner Veltliner bewirtschaftet. Aber auch im Burgenland, rund um den Neusiedler See, findet man über 1.100 Hektar der Rebsorte. Die Restmenge teilen sich die österreichischen Weinregionen Steiermark, Wien sowie das Bergland.

Grüner Veltliner auch in anderen Weinländern

Die Rebsorte Grüner Veltliner ist neben Österreich, auch in anderen Weinbau-Regionen der Welt zu finden. Vor allem in den osteuropäischen Ländern findet man diesen Weißwein immer häufiger. So wird ein bedeutender Teil Grüner Veltliner n den Weinregionen Tschechiens angebaut. Dort wird die Rebsorte auch Veltlinské Zelené genannt und ebenfalls von einer aufkommenden Zahl von Naturwein-Winzer*innen angebaut. Neben Österreich und Tschechien, wird der Weißwein Grüner Veltliner auch in Ungarn, Slowenien sowie der Slowakei angebaut. In Deutschland dagegen findet die Rebsorte Grüner Veltliner nur recht selten. Einige Versuche scheiterten, die Rebsorte Grüner Veltliner wieder unter den deutschen Winzer*innen zu verteilen. Heute findet man nur 24 Hektar Grüner Veltliner in Deutschland. Weiter findet sich nur kleine Weinberge in Südtirol (Italien) sowie in der Schweiz. Auch in den Weinregionen in  Übersee stößt man nur recht selten auf die Rebsorte Grüner Veltliner. Dennoch findet man einige Weinberge mit Grüner Veltliner in Australien, Neuseeland, den Vereinigten Staaten sowie Indien.

Grüner Veltliner aus Sicht der Winzer*innen

Aus Sicht der Winzer*innen bringt der Grüne Veltliner beim Anbau ebenso Vorteile sowie Herausforderungen mit sich. Demnach bringt die Rebsorte Grüner Veltliner besondere Ansprüche bei der Wahl des Bodens mit sich. So wächst Veltliner besonders gut bei tiefgründigen Lössböden. Bei zu schweren sowie kalkreichen Böden dagegen steigt die Gefahr von Chlorose bei Veltliner. Generell ist die Rebsorte Grüner Veltliner sehr fruchtbar und benötigt deshalb einer aktiven Ertragsregulierung durch die Winzer*innen, ein manueller Mehraufwand ist damit vorprogrammiert. Leider verträgt die Rebsorte Grüner Veltliner starke Trockenheit nicht und würde deutlich an Ertrag verlieren. Im Sinne des Klimawandels könnten in Zukunft die Anzahl an heißen, trockenen Tagen zunehmen und die Rebsorte Grüner Veltliner zunehmend gefährden. Außerdem ist die Rebsorte Grüner Veltliner anfällig zum Zeitraum der Blüte. Externe Einflüsse durch extreme Wetterereignisse können einen negativen Einfluss auf die Blüte haben und deshalb den Ertrag des Weißweines Grüner Veltliner entscheidend beeinflussen. Die Rebsorte Grüner Veltliner ist ebenso anfällig für den Echten und Falschen Mehltau sowie Botrytis. Aus Sicht der Winzer*innen lohnt sich allerdings der Aufwand: Grüner Veltliner ist durchaus bekannt in und für Österreich und erfreut sich einer großen Beliebtheit.

Auch in der weltweiten Naturwein-Szene erfreut sich der Weißwein Grüne Veltliner einer breiten Beliebtheit. Winzer*innen aus Österreich und Tschechien produzieren wundervolle Naturweine aus der Rebsorte Veltliner und begeistern mit verschiedensten Ausbaumethoden die Naturwein-Liebhaber rund um den Planeten. Wir können euch die Rebsorte Grüner Veltliner nur empfehlen. Bei jeden Besuch nach Wien ist eine Flasche Grüner Veltliner sowie einem Wiener Schnitzel quasi Pflichtprogramm!