Rarefratte – Vespaiolo 2020

Rarefratte – Vespaiolo 2020

Taste

Mineralisch Zitrus Honigmelone

Match

Ein schöner Teller Pasta passt wunderbar dazu

Produkt enthält : 0,75 l

Quick Facts

Category

Weißwein Weißwein

Vespaiola Vespaiola

Italien, Veneto Italien, Veneto

12,50% 12,50%

Trocken Trocken

Biologisch nicht zertifiziert Biologisch nicht zertifiziert

Jetzt bis 2025 Jetzt bis 2025

Das kann jede*r trinken Das kann jede*r trinken

VORRÄTIG

21,00 

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Beschreibung

Terroir & Reben

Die Reben für diesen Wein stammen aus Weingärten, die zwischen 4 und 20 Jahren alt und mit der alten Breganzeser Rebsorte Vespaiola bepflanzt sind. Erste Beschreibungen der lokalen Rebsorte finden sich in kleinen Archiven der Kirche und datieren bis ca. 1700 zurück. Der Name leitet sich von der Tatsache ab, dass die Trauben bei Wespen sehr beliebt sind. Die Reben stehen hier auf alten vulkanischen Hügeln auf Böden, die einen ordentlichen Lehmanteil aufweisen. Einer der Weingärten weist einen sehr hohen Schluffanteil auf, was dem Wein eine tolle Frische verleiht.

Vinifikation & Geschmack 

Cristian wartet mit der Ernte, bis die Natur ihm signalisiert, dass sie bereit ist. Für den Vespaiolo liegt der Erntezeitraum etwa Anfang September, variiert jedoch jährlich. Sobald die Trauben eine tief goldgelbe Farbe angenommen haben und die Wespen großes Interesse an Ihnen zeigen, ist der Zeitpunkt zur Ernte gekommen.

Die Ernte erfolgt bei Cristian natürlich per Hand in kleinen 12 kg Boxen. Die perfekt gesunden Trauben werden im Weingut schonend angepresst und dürfen dann ein kurzes Bad im Most nehmen. Vergoren und ausgebaut wird der Vespaiolo ohne jegliche Eingriffe bis zum Frühjahr in großen Zementtanks. Abgefüllt wird, wenn der Wein komplett durchgegoren ist und Cristian’s Intuition es ihm rät. Wie bei allen unseren Winzer*innen wird der Wein nur minimal vor Abfüllung geschwefelt.

Der Vespaiolo von Rarefratte ist bestechend und hat uns vom ersten Schluck an überzeugt: Knackig frisch und dennoch komplex und tiefgründig. Strohgelb im Glas finden sich viele gelbe Früchte: Aprikose, Nektarine und Konsorten. Das alles gepaart mit einer leichten Zitrusnote (Limone, Grapefruit), feiner Cremigkeit und einem langen Finish.

 

Nerd-Facts

Restzucker < 2g / L

Säure -

SO2 gesamt 15 mg

Brett-Wert -

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-WS-RARE-VES-20-0.75L

Abfüller: Rarefratte di Moresco Cristian Az. Agr., Via Brogliati Contro 58, 36042 Breganze (VI), Italia

Alkohol: 12.50% Vol.

Jahrgang: 2020

Land: Italien

Sorte: Vespaiolo

Funkyness: Kann jede*r trinken

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Winzer*in

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Winzerprofil