Beschreibung
Erst vor kurzem, genauer Ende 2022, haben Antoine und Henri das Weingut Clos de l’Épinay direkt in Vouvray an der Loire übernommen. Die ehemaligen Besitzer machten schon Jahrzehnte lang biologischen Wein und suchten einen Nachfolger für Ihr Herzensprojekt. Die kerngesunden Weinberge wurden von den beiden genauestens kartiert, die Böden analysiert und die Parzellen bekamen die teils hunderte Jahre alten Namen aus den Katasterkarten zurück. Ausgebaut wird jede der 10 Parzellen einzeln, um die Charakteristik des Terroirs ungeschönt auf die Flasche zu bringen. Wie in Vouvray so üblich, gibt es bei Clos de l’Épinay eigentlich nur Chenin Blanc auf lehmhaltigen Böden mit schöner Kalk- oder Silexunterlage. Im Keller wird streng nach Naturweinprinzipien gearbeitet: Spontane Gärung mit den Hefen aus dem Weinberg, keine Zusätze, keine Filtration, lediglich ein Hauch Schwefel bei der Abfüllung einiger Cuvées.
Mehr zum Wein selbst bald hier!
