Beschreibung
Hier im schönen Iphofen, nur ein paar Kilometer südlich von Würzburg im Frankenland kreiert Andi Weigand ganz bezaubernde Weine. Vor allem Silvaner, Scheurebe, Bacchus und Müller-Thurgau findet man in seinen biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die alle um das kleine Dörfchen herum verstreut liegen. Was Andi’s Weine so besonders macht: Die Arbeit im Weinberg, ein schonender Ausbau und vor allem viel Zeit. Einen Großteil seines Jahres verbringt er draußen ei den Reben, kümmert sich sorgsamst um seine Weinberge. Alles natürlich biologisch bewirtschaftet. Im Keller dann oftmals die alte Korbpresse, nur kerngesunde Trauen finden ihren Weg in den Wein. Ausgebaut und abgefüllt wird ohne jegliche Schwefelzugabe, was man den Weinen auch sofort anmerkt. Glockenklar sind sie, geprägt von einer straffen Säure. Wunderbar aromatisch und super süffig. Großes Handwerk!
Die Weinberge für den Silvaner zählen zu den älteren des Weinguts, sind im Schnitt zwischen 40-65 Jahre alt auf steinigem Keuper. Frisch ist dieser Silvaner, leicht aromatisch nach gelbem Obst. Die Frische macht ihn unglaublich süffig, einfach wunderbar wie unkompliziert und gleichzeitig freudebringed so ein Wein sein kann. Wir sind große Fans!
