Beschreibung
Hier im schönen Iphofen, nur ein paar Kilometer südlich von Würzburg im Frankenland kreiert Andi Weigand ganz bezaubernde Weine. Vor allem Silvaner, Scheurebe, Bacchus und Müller-Thurgau findet man in seinen biologisch bewirtschafteten Weinbergen, die alle um das kleine Dörfchen herum verstreut liegen. Was Andi’s Weine so besonders macht: Die Arbeit im Weinberg, ein schonender Ausbau und vor allem viel Zeit. Einen Großteil seines Jahres verbringt er draußen ei den Reben, kümmert sich sorgsamst um seine Weinberge. Alles natürlich biologisch bewirtschaftet. Im Keller dann oftmals die alte Korbpresse, nur kerngesunde Trauen finden ihren Weg in den Wein. Ausgebaut und abgefüllt wird ohne jegliche Schwefelzugabe, was man den Weinen auch sofort anmerkt. Glockenklar sind sie, geprägt von einer straffen Säure. Wunderbar aromatisch und super süffig. Großes Handwerk!
Schön trüb kommt der weiße Amphorenwein ins Glas. Es deutet sich bereits beim Eingießen an, was hier Programm ist. Ein wenig floral, ein wenig Frucht und eine schöne Struktur. Gemacht aus Bacchus, Scheurebe und Muskateller, deckt dieser Wein das tropische Fruchtspektrum komplett ab. Dazu der schöne skin-contact aus 9-monatiger Ruhezeit in der Tonamphore. Leichtigkeit und Trinkfreude meets Struktur. Wir sind große Fans!
