Beschreibung
Die Trauben hierfür stammen aus einer Parzelle, in der die Trauben vermischt gepflanzt sind. Die Böden sind sehr gemischt, was den Weinen eine gute Balance und viel Frische gibt. Die Trauben werden auch zusammen geerntet und im Ganzen verarbeitet. Der Wein wird ohne Eingriffe und Schwefelzugabe bis in den Frühling auf den Feinhefen gehalten ehe er unter Mostzugabe auf die Flasche gezogen wird. Nicht degorgiert bleibt der Wein unverändert, so wie er ist, in der Flasche. Das Resultat ist ein richtig süffiger Frizzante. Die Perlage ist sehr leicht und spritzig, am Gaumen gibt es cremig-yoghurtige Aromen und in der Nase zeigt sich der Wein sehr schön parfümiert nach Jasmin, grünen Zitrusfrüchten und Frühlings-Mirabellen.
