Beschreibung
Was Jasmin Swan an ihrem kleinen Weingut in Wöllstein in Rheinhessen an Wein zaubert, das hat schon weit über die Deutschen Grenzen hinweg für Aufregung gesorgt. Und wir finden, ganz zu recht. Denn was hier aus dem Keller kommt, in dem auf jegliche Hilfsmittel verzichtet wird, das sollten einfach mehr Menschen kennenlernen dürfen. Pure, elegante Weine, so einprägsam aber auch gleichzeitig unkompliziert, einladend und einfach nur Spaß bringend. Jasmin arbeitet für ihre Trauben hier eng mit befreundeten Winzer*innen zusammen, da sie nur ganz wenig eigene Weinbergsflächen besitzt/pachtet. Folglich gibt es viele Weine nur ein Jahr lang, nämlich basierend auf den Trauben, die zur Ernte zur Verfügung standen.
Heks – Ist das ein dunkler Rosé oder schon ein Rotwein? Jasmin sagt: “Wie einen Rosé behandeln”. Und so machen wir das. Die 70% Regent, eine Traube mit einer sehr dunklen Schale, geben hier ordentlich Farbe in den Wein. Und die 30% Weissburgunder die nötige Frische und Frucht. Fast fühlt man sich hier im besten Sinne an Cherry Coke erinnert. Ein Wein zum Reinlegen. Kirschig, gleichzeitig aber auch irgendwie ein bisschen gelbe Frucht. Ein bisschen Kräuter sind auch am Start, vorneweg Melisse. Wie bei all ihren Weinen auch hier eine tolle Säure, die das Ganze untermalt. Ein Wein, der eigentlich kein Label hinsichtlich der Farbe benötigt. Soviel sei gesagt: Gut ist er. Richtig Gut!
