Beschreibung
ARENSBAK, das ganz wunderbare Team aus Kopenhagen, zeigt uns hier wieder einmal, wie wunderbar alkoholfreie Getränke sein können. Geboren aus der Lust auf eine wirklich gute, alkoholfreie Alternative zu Wein tat sich hier 2020 eine Gruppe aus Sommeliers und Fermentations-Experten (ex Noma) zusammen. Auf Basis feinster chinesischer Tees und biologischer Aromastoffe schaffen sie Kombuchas, die geschmacklich sehr nah an Wein herankommen.
Der “Rosé” gehört auch zu unseren Favoriten. So frisch ist er, so knackig, so ausbalanciert. Ganz herrlich riecht es nach roten Beeren wenn der Korken ploppt. Im Mund dann wunderbar balanciert, die Säure, Perlage und fruchtigen Noten bilden eine tolle Einheit. Herrlich erfrischend und elegant steht dieser Kombucha eigentlich einem Crémant in nichts nach.
Hinweis: Dieser Kombucha gilt nach deutschem Recht als alkoholfrei und darf auch als solcher bezeichnet werden, da der Alkoholgehalt aus Rückständen der Fermentation unter 0.5% beträgt. Im Endeffekt das gleiche Prinzip wie bei alkoholfreiem Bier.
Inhaltsstoffe: Tee (Wasser, Rohrzucker, Oolong Tee, Grüner Tee, Ringelblumenblätter), Quittenpüree, Cantaloupe-Melonenpüree, Säurungsmittel (Weinsäure, Apfelsäure, Citronensäure, Milchsäure), Zitronen-Thymian, Schwarzer Pfeffer, Kombucha Kulturen
Nährwerttabelle: Auf Anfrage erhältlich / siehe Foto. Je nach Charge kann es hier zu geringen Abweichungen kommen. Ebenso beim Datum der Mindesthaltbarkeit.
