Beschreibung
Terroir & Reben
Wie alle Reben von Cristian steht der Gropella auf vulkanischem Boden mit substantiellem Lehmanteil. Es wird angenommen, dass der Gropella ein Abkömmling der Rebsorte Valtellina ist, die wiederum nahe mit dem weithin bekannten Nebbiolo verwandt ist.
Neben dem Gropella finden auch noch andere rote Breganzeser Trauben ihren Weg in diese Cuvée. Diese sind jedoch aus uralten Weingärten und selbst Cristian kennt die genauen Rebsorten nicht.
Vinifikation & Geschmack
Das perfekte Lesegut wird im Weingut schonend gepresst und darf dann gemeinsam in großen Zementtanks ohne jeglichen Eingriff spontan vergären. Zum Ausbau zieht der Wein dann in alte, gebrauchte Eichenholz- und Kirschholzfässer. Nur minimal bei der Abfüllung geschwefelt.
Dieser Wein hat eine wunderbare Balance zwischen der Power und dem Tannin des Gropella und der samtig-sanften Eigenschaften der anderen lokalen Rebsorten. In der Nase und im Mund dominieren reife Kirschen und Pflaumen, gepaart mit leicht floralen Noten (Veilchen) und einer leichten Würze. Für uns zeigt dieser Wein, was das Veneto eigentlich kann. Nicht der massenhaft hergestellte Wein mit wenig Anspruch, sondern pure Eleganz, Terroir und ein sagenhaft lang anhaltender Eindruck. Ganz großes Kino.
