La Soeur Cadette – La Châtelaine 2018

21,50 

28,67  / l

Nach seiner Ausbildung an der “Haute école de Viticulture” in Changins (Schweiz) hat Valentin Montanet das von seinen Eltern Jean und Catherine gegründete Weingut “La Soeur Cadette” (“Die jüngste Schwester”) vor 6 Jahren übernommen.
Die Eltern waren in der kleinen Winzergemeinschaft um Vézelay (Yonne) bereits berüchtigt. Als Leiter der örtlichen Kooperative wollte Jean vor Jahrzehnten alles umkrempeln: im Weinberg ohne Chemikalien arbeiten und im Keller – mit Hilfe des damaligen Kellermeisters von Philippe Pacalet, Nicolas Luquet – auf natürliche Art vinifizieren. Als er sich nicht durchsetzen konnte, hat Jean sich von der Kooperative gelöst und selbständig gemacht. Nicolas Luquet ist ihm gefolgt. Gemeinsam mit ihm führt nun Valentin Montanet das elterliche Erbe erfolgreich weiter. Der Qualtität seiner Weine, sowie seinem unermüdlichen Einsatz für seine Region ist es zu verdanken, dass 2017 die appellation Bourgogne Vézelay  (AOC) eingeführt wurde.
Ein Flasche, die auf jedes Bedürfnis abgestimmt ist. Passend nach einem langen Arbeitstag, oder nach einem langen Tag voller Müssiggang.

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Produkt enthält: 0,75 l

Artikelnummer: W-WS-LASOCA-LACH-18-0.75L Kategorie:

Land: Frankreich

Abfüller: La Soeur Cadette

Jahrgang: 2018

Sorte: Chardonnay

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Beschreibung

Winzer
Valentin Montanet

100% Chardonnay
13% vol.
Trauben von Hand geerntet. Direkt gepresst, spontan vergoren. Fermentation und Ausbau im Stahltank (20% im Holzfass).
35mg SO2/Liter total.