Domaine de Kalathas – 10+12 2017

33,85 

45,13  / l

Ein Wein, so weich und tröstlich wie eine Daunendecke oder wie ein Ohrensessel vor dem Kamin. Der ist vollmundig und kraftvoll, dabei aber niemals aufdringlich, spielt sich nie in den Vordergrund. Üppig kommt er schon daher, der will ein Kraftpaket als Speise an seiner Seite haben, zum alleine vor dem Kamin oder auf der Terrasse trinken, ist das nichts. Da geht zum Beispiel eine Carbonara exzellent oder etwas mit einer Sahnesoße – nein, in eine Carbonara gehört niemals Sahne – etwa ein gemischter Fischtopf mit etwas Curry und Sternanis gewürzt oder Schweinemedaillons in Rahmsoße. Aber bitte: kaufen Sie das Fleisch nicht irgendwo, sondern gehen zu einem ordentlichen Metzger, ja?!

Nicht vorrätig

Produkt enthält: 0,75 l

Artikelnummer: W-WS-DODEKA-10-17-0.75L Kategorie:

Land: Slowenien

Abfüller: Domaine de Kalathas

Jahrgang: 2017

Sorte: Aspro Potamisi

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Beschreibung

Aspro Potamisi
14,2% vol.
Reben von Hand gelesen und vor der Pressung 24 Stunden in der Kühlkammer bei 14° gekühlt um Frische zu bewahren.
Dannach Maischung mit den Füssen in einer vertikalen Presse. Débourbage und erste spontane Gährung im Stahltank während 20 Tagen.
Keine beigesetzten Sulfite.