Christoph Hoch – Hollenburger Grüner Veltliner NV

Christoph Hoch – Hollenburger Grüner Veltliner NV

Taste

Mineralisch Rauchig Salzig

Match

Hat jemand Schnitzel gesagt?

Produkt enthält : 0,75 l

Quick Facts

Category

Weißwein Weißwein

Grüner Veltliner Grüner Veltliner

Österreich, Kremstal Österreich, Kremstal

11,50% 11,50%

Trocken Trocken

EU-AT-BIO, Demeter EU-AT-BIO, Demeter

Jetzt trinken bis 2023 Jetzt trinken bis 2023

Das ist auf jeden Fall Natural Wine Das ist auf jeden Fall Natural Wine

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Beschreibung

Terroir & Reben

Kalkböden aus verfestigtem Flußsediment der Kalkalpen. Die Böden sind alkalisch und damit ideal für Rebsorten mit hohen Säurewerten. Das gibt auch die Möglichkeit Weine zu produzieren, die einen niedrigen Alkohol Wert haben und mit einer knackigen Frische und leichten Würze scheine

Vinifikation & Geschmack

Die von Hand verlesenen Trauben werden spontan ohne Zusätze im großen Holzfass vergoren. Anschließend findet die Cuvéetierung statt: Christoph mischt hier den selben Wein aus verschiedenen Jahrgängen, um einen klaren Ausdruck des Terroirs in die Flasche zu bringen und (wetterbedingte) Jahrgangsschwankungen auszugleichen. Dem Wein wird nichts weggenommen und nichts hinzugefügt. Das Resultat ist ein naturbelassener Wein mit Zitrusnoten und einem rauchig-salzigen Grundton.

Nerd-Facts

Restzucker 2 g/L

Säure -

SO2 gesamt < 30 mg/L

Brett-Wert Slight rustic notes

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-WS-CHHO-HOWE-16/17/18-0.75L

Land: Österreich

Abfüller: Christoph Hoch GmbH, Schlosssteig 3, 3506 Hollenburg, Österreich

Jahrgang: Non Vintage

Sorte: Grüner Veltliner

Alkohol: 11.50% Vol.

Funkyness: Auf jeden Fall Natural Wine

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Winzer*in

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