Cantina Giardino – NA 2020

16,50 

22,00  / l

Lieferzeit - Standardversand (DE): Innerhalb von 2-4 Werktagen

Nicht vorrätig

Taste

Zitronenzeste Kräuternoten Erfrischend

Match

Perfekt zum Aperitivo

Produkt enthält : 0,75 l

Weißwein

Falanghina, Coda di Volpe, Greco

Italien, Kampanien

12.50%

Trocken

Biodynamisch nicht zertifiziert

Jetzt bis 2025

Das ist auf jeden Fall Natural Wine

Nicht vorrätig

Beschreibung

Terroir & Reben

Die Trauben von Antonio und Daniela wachsen seit über 40 und teilweise 100 Jahren unter der mediterranen, kampanischen Sonne auf im Mittel 350 Metern über NN. Bei Cantina Giardino liegt der Fokus auf den autochthonen (heimischen) Rebsorten Kampaniens: Greco, Fiano, Coda di Volpe und Aglianico. Aufgrund der Wärme im Süden Italiens wachsen die Reben hier im Pergolasystem: Der Weinberg hat sozusagen ein Dach aus Trauben; bei der Ernte muss über Kopf per Hand gearbeitet werden. Ein hoher Aufwand für Antonio, Daniela und ihr Team, der sich aber dennoch lohnt. Durch den Blattschutz vor der Sonne schaffen sie es, Trauben zu ernten, die weder zu reif und von der Sonne verbrannt sind, noch zu plump daherkommen. Angenehmerweise haben die daraus entstehenden Weine somit auch für Kampanien vergleichsweise geringe Alkoholwerte um 13%. Der Coda di Volpe und Greco stehen wie der Aglianico auf vulkanischen Böden in Montemarano, der Falanghina in Benevento.

Vinifikation & Geschmack 

Jede der Traubensorten für den NA 2020 wird einzeln in den Morgenstunden per Hand geerntet, um die Fruchtfrische zu erhalten. Nach einer schonenden Pressung im Weingut wird der Most jeder Traubensorte einzeln mit der jeweiligen Maische für vier Tage vergoren. Von den Schalen abgepresst entsteht die Cuvée: 90% machen zu gleichen Anteilen Coda di Volpe und Falanghina aus, die verbleibenden 10% kommen vom Greco. Zum Ausbau kommt der Wein für etwa neun Monate in kleine, gebrauchte Kastanienholzfässer. Hier bekommt der Wein seine Struktur und die jeweiligen Aromen wachsen zu einem tollen Wein zusammen: Zarte gelbe Früchte (Aprikose, Weinbergpfirsich, Mirabelle) teilen sich den Auftritt mit einer Portion mediterraner Kräuter und minimalsten Holznoten. Kombiniert mit der für Cantina Giardino so typischen Energie und Säure entsteht hier ein toller, eleganter Wein mit viel Trinkfluss, der sich auch noch super zu leichten Gerichten kombinieren lässt. Wir sind restlos überzeugt.

Nerd-Facts

Restzucker < 1g/L

Säure -

SO2 gesamt < 20mg/L

Brett-Wert Slight rustic notes

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-WS-CAGIA-NA-20-0.75L

Alkohol: 12.50% Vol.

Jahrgang: 2020

Land: Italien

Abfüller: Cantina Giardino srl, 83031 Ariano Irpino AV

Sorte: Coda di Volpe, Falanghina, Greco

Funkyness: Auf jeden Fall Natural Wine

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Winzer*in

Du möchtest mehr über Cantina Giardino erfahren? Hier entlang:

Winzerprofil