Christoph Hoch – Kalkspitz NV

Christoph Hoch – Kalkspitz NV

Taste

Frisch Lebendig Herb

Match

Vom Aperitif bis zum Geburtstag

Produkt enthält : 0,75 l

Quick Facts

Category

Schaumwein (Weiß) Schaumwein (Weiß)

Grüner Veltliner, Muskateller, Zweigelt Grüner Veltliner, Muskateller, Zweigelt

Österreich, Kremstal Österreich, Kremstal

10,50% 10,50%

Trocken Trocken

EU-AT-BIO, Demeter EU-AT-BIO, Demeter

Jetzt bis 2025 Jetzt bis 2025

Das ist auf jeden Fall Natural Wine Das ist auf jeden Fall Natural Wine

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Beschreibung

Terroir & Reben

Kalkböden aus verfestigtem Flußsediment der Kalkalpen. Die Böden sind alkalisch und damit ideal für Rebsorten mit hohen Säurewerten. Damit sind die Hollerburger Böden analytisch änlich zu denen in der Champagne, was perfekt für Schaumweine ist.

Vinifikation & Geschmack

Die von Hand verlesenen Trauben werden separat und spontan ohne Zusätze im großen Holzfass zu einem Grundwein vergoren. Vor der Flaschenabfüllung werden die Einzelweine zu einem Cuvée vermischt, bevor frischer Traubenmost mit in die Flasche gegeben wird um die zweite Gärung zu starten. Nach Ende der zweiten Gärung wird der Wein degogiert und ohne Schwefel verschlossen. Ins Glas bekommt man einen frischen und saftigen Perlwein mit viel Zitrus- und Birnennoten, der zu fast jedem Anlass passt.

Nerd-Facts

Restzucker 1 g/L

Säure -

SO2 gesamt < 30 mg/L

Brett-Wert Slight rustic notes

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-SH-CHHO-KA-17/18-0.75L

Land: Österreich

Abfüller: Christoph Hoch GmbH, Schlosssteig 3, 3506 Hollenburg, Österreich

Jahrgang: Non Vintage

Sorte: Grüner Veltliner, Zweigelt

Alkohol: 10.50% Vol.

Funkyness: Auf jeden Fall Natural Wine

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Winzer*in

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