Christoph Hoch – Kalkspitz NV

15,00 

20,00  / l

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VORRÄTIG

Taste

Frisch Lebendig Herb

Match

Vom Aperitif bis zum Geburtstag

Produkt enthält : 0,75 l

Weißwein, Schaumwein

Grüner Veltliner, Muskateller, Zweigelt

Österreich, Kremstal

10.50%

Schaumwein

Demeter

Jetzt trinken bis 2023

Das ist auf jeden Fall Natural Wine

Beschreibung

Terroir & Reben

Kalkböden aus verfestigtem Flußsediment der Kalkalpen. Die Böden sind alkalisch und damit ideal für Rebsorten mit hohen Säurewerten. Damit sind die Hollerburger Böden analytisch änlich zu denen in der Champagne, was perfekt für Schaumweine ist.

Vinifikation & Geschmack

Die von Hand verlesenen Trauben werden separat spontan ohne Zusätze im großen Holzfass zu einem Grundwein vergoren. Vor der Flaschenabfüllung werden die Einzelweine zu einem Cuvee vermischt, bevor frischer Traubenmost in die Flasche mitgegeben wird um die zweite Gärung zu starten. Nach Ende der zweiten Gärung wird der Wein degogiert und ohne Schwefel verschlossen. Am Ende bekommt man einen frischen und saftigen Perlwein, mit Zitrusnoten und Birne, der immer passt.

Nerd-Facts

Säure 1g/l

Brett-Wert Slightly rustic notes

Hard Facts

Produkt enthält : 0,75 l

Artikelnummer: W-SH-CHHO-KA-17/18-0.75L

Land: Österreich

Abfüller: Christoph Hoch GmbH, Schlosssteig 3, 3506 Hollenburg, Österreich

Jahrgang: Non Vintage

Sorte: Grüner Veltliner, Zweigelt

Alkohol: 10.50% Vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Winzer*innen FACTS

Name: Christoph Hoch

Gebiet: Krems an der Donau

Land: Austria