Beschreibung
Terroir & Reben
Geerntet von Parzellen in Österreich und in Ungarn, das gibt es nicht häufig in der Weinwelt. Gewachsen auf Lehm und Gneis.
Vinifikation & Geschmack
Die Trauben werden von Hand gepflückt und zu einem guten Teil partiell zerdrückt während der andere Teil in ganzen Trauben fermentiert wurde. Fermentation und Ausbau finden in 40 Jahre alten Eichenfässern statt. Abgefüllt wird der Wein ohne Schönung und Filtration mit einem Hauch Schwefel. Das dominante Aroma sind frische Amarenakirschen und Rauch. Am Gaumen ergeben die feinen Tannine und die belebte Säure ein balanciertes Mundgefühl.
