Le Picatier – Cuvée 100% 2014

18,50 

24,67  / l

2007 schaffen es Christophe und Geraldine Pialoux das „Domaine Picatier“ zu gründen. Sieben Hektar mit vorwiegend Gamay aber auch Pinot noir und Chardonnay. Konsequent wird auf natürliche Bewirtschaftung umgestellt und auch zunehmend werden verschiedene Methoden der Permakultur eingeführt. Im Keller verzichtet man auf die Benützung jeglichen Zusatzes. Das Bestreben gesunde Böden und gesunde Rebstöcke zu erhalten, schlägt sich in den geringen Erträgen nieder. Dafür ist die Geschmackskonzentration in den Trauben enorm. Christophe schafft es, daraus frische, sehr gehaltvolle, ansprechende Weine zu keltern, die vor allen Dingen überaus bekömmlich sind.
Der Cuvée 100% stammt aus Reben einer anderen Lage als Les Gaménites. Halbwegs zwischen der Loire und der Auvergne gelegen bringen die komplexen, Granithaltigen Böden des “Côte Rouannaise” gehaltvolle, saftige Weine hervor, die durch ihre erstaunliche Leichtigkeit bestechen. Der Jahrgang 2014 hat die unmittelbare Fruchtigkeit – eine Folge des “macération carbonique” – verloren, und ist in der Flasche zu einem Wein gereift, der etwas rustikaler als der Les Gaménites ist, aber genau so aromatisch.

12 vorrätig

Produkt enthält: 0,75 l

Artikelnummer: W-RT-LEPI-CU10-15-0.75L Kategorie:

Land: Frankreich

Abfüller: Earl Pialoux, 167 route du Picatier, FR-42370 Saint-Haon-le-Vieux

Jahrgang: 2014

Sorte: Gamay

Alkohol: 12.00% Vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Beschreibung

Winzer
Christophe und Géraldine Pialoux

Gamay de Beaujolais
12% vol.
Trauben von Hand geerntet. Im Ganzen nach der Methodes des “macération semi-carbonique” spontan vergoren. Maischstandzeit ca. 2 Monate. Ausbau auf der Hefe grossen Holzfass.
Keine beigestzte Sulfite.