Beschreibung
Terroir & Reben
Die 20 Jahre alten Stöcke wachsen in der Lage “Schafleiten” am Plateau auf 170m über dem Meeresspiegel. Die Böden sind eine Mischung aus sandigen Lehm, Schotter und Kalkstein.
Vinifikation & Geschmack
Die Trauben wurden handgelesen und anschließend gequetscht. Die Mazeration der ganzen Trauben dauerte 4 Tage. Nach 10 Monaten Lagerung in gebrauchten Holzfäßern wurde ungeschönt und ungefiltert von Judith Beck abgefüllt. So entsteht ein sehr leichter, süffiger, aber trotzdem vielschichtiger und heller Rotwein mit viel Erdbeere und Johannisbeere an der Nase.
