Beschreibung
Terroir & Reben
Von den jüngeren Weinhängen mit Blick auf den Ozean und die Insel Sardinien kommt diese wunderbare Cuvée von Emilio Foradori. Die auflandingen Winde kühlen die Weinberge nachts ab, tagsüber genießen die Trauben die wunderbare toskanische Sonne. Die Trauben erhalten so eine wunderbar ausgeglichene Fruchtreife und Säure, die das Terroir und den Stil von Ampeleia bestens widerspiegeln. Die Cuvée besteht zu 40% aus Alicante Nero (Grenache), 15% Carignano, 30% Sangiovese, 10% Mouvèdre und 5% Alicante Bouschet (Garnacha).
Vinifikation & Geschmack
Lese per Hand in den frühen Morgenstunden um die volle Frische der Trauben mit in den Wein zu bringen. Die relativ kurze Maischestandzeit von 2-3 Tagen und der 6-monatige Ausbau in Beton zielen auch hier darauf ab, einen saftigen, nicht zu tanninhaltigen Wein zu erzeugen. Vollgepackt mit frischen Roten Früchten (Himbeere, Kirsche, Zwetschge), einem Touch Cremigkeit, extrem viel Trinkfluss und der klassichen toskanischen Samtigkeit kommt hier ein eleganter Wein ins Glas, der leicht gekühlt auf jeder Party aber auch beim Grillen im Sommer der perfekte Begleiter ist.
