Beschreibung
Terroir & Reben
Syrah im Gobelet (Kelchform) auf einer Schicht aus Mergel. Der Hang ist nach Norden ausgerichtet, die Trauben bekommen daher etwas weniger Sonne ab und erhalten sich eine schöne Frische und Säure.
Vinifikation & Geschmack
Handlese und spontane Vergärung im Stahltank. Der Wein reift mindestens 9 Monate im Fass bevor er abgezogen und in die Flasche gefüllt wird. Wunderbare Komplexität aus Frische, Würze und Beeren. Vor allem rote Beerenmarmelade kommt hier zum Vorschein, gepaart mit leichten Sommerblütennoten und Nori. Eine super Kombination aus der Eleganz des Syrah, der Sonne Siziliens und der Nähe zum Mittelmeer.
