Beschreibung
Grolleau Gris, eine der ältesten Rebsorten der zentralen Loire in Frankreich. So wunderbar gedeiht sie hier schon seit Jahrhunderten, ist allerdings relativ aufwendig in der Bewirtschaftung. So entschlossen sich viele Winzer*innen, sie durch “pflegeleichtere” Rebsorten zu ersetzen. Aber nicht so bei Julie und Charles, die hier einen alten Weinberg in Handarbeit bearbeiten. Und das Ergebnis, beziehungsweise die Weine, können sich echt sehen lassen. Schonend werden die wunderbar reifen Trauben gepresst, die Schalen dürfen nochmal für ein paar Stunden im Most ein Bad nehmen. So erhält der Wein seine tolle rost-rötliche Farbe und bekommt noch etwas Tiefgang mit auf den Weg.
Der “Pink and Proud” Rosé der beiden weiß schon ab dem ersten Schluck vollends zu überzeugen. Cranberries, Hagebutte und Himbeere sind eindeutig zu erkennen und bringen einfach richtig viel Frische und Spaß mit ins Glas. Das ganze gepaart mit einer präsenten Säure, die einem schier das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Da ist der nächste Schluck nie fern und die Flasche (leider) meist schneller leer, als man es sich wünscht. Santé!
